Pouaka kaata kowakawakahe tino pai mo te tuku hua kai i roto i nga ahuatanga tino pai.He pouaka ma, hou ka taea te whakamahi ki te kohi kai, ina koa nga hua hou e hiahia ana ki te awhi, te hau, te kaha, te makuku me te whakamarumaru.
I te wapouaka kātene kowakawakahangahanga, ko te rawa ake ka tae ki te 100°C i te iti rawa e toru nga wa i te wa o te mahi whakaputa hei whakarite i te whakakorenga o nga microorganisms me nga huakita.Ko te poke moroiti o nga hua me nga huawhenua he tino awangawanga mo nga kaihokohoko: ka taea e nga huakita pathogenic te whakararu i te haumaru kai, engari ka pa ki nga huakita pakaru.
I kitea e te rangahau puiao a Te Whare Wananga o Bologna ko nga papa kowakawaka he hou ake, he haumaru ake hoki nga hua i nga ipu kirihou ka taea te whakamahi (RPC) na te mea i tino whakaitihia e te kowakawaka te pokenga whakawhiti moroiti.Na te mea he maha nga wa e whakamahia ana nga RPC, he maha nga wa ka waiho e nga tikanga horoi ahumahi nga huakita ki nga kapiti me nga kapiti i runga i te mata o te pouaka.Karekau he mate kino i te mea ka taea te whakamahi kotahi noa ka taea te hangarua.
I tua atu, ka whakamahia ia kete mo te tuku kotahi anake.He pera ano mo nga hua me nga huawhenua tae atu ki te taro, nga hua, nga hua kai me etahi atu hua kai.Na te kaata kowakawaka, ka mohio nga kaihoko me nga kaihoko kei te whakamahia ia pouaka, paepae me ia kaata mo te wa tuatahi.Ma te akuaku ka mau te rongo.
Wā tuku: Noema-01-2022